Chè hạt sen bí đỏ là một món chè thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và cải thiện giấc ngủ nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt sen và bí đỏ. Hạt sen bùi bùi, bí đỏ mềm mịn hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường phèn mang đến một món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 150g hạt sen tươi (hoặc 100g hạt sen khô)
- 200g bí đỏ
- 100g đường phèn
- 1 lít nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200ml nước cốt dừa (tùy chọn, giúp chè thêm béo ngậy)
- 1 ít lá dứa (tùy chọn, tạo hương thơm tự nhiên)
2. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Hạt sen:
- Nếu dùng hạt sen tươi, rửa sạch, bỏ tâm sen để tránh vị đắng.
- Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng để hạt nhanh mềm.
- Bí đỏ:
- Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Lá dứa: Rửa sạch, buộc gọn để dễ vớt ra sau khi nấu.
3. Cách Nấu Chè Hạt Sen Bí Đỏ Đơn Giản
Bước 1: Nấu Hạt Sen
- Cho hạt sen vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 15 phút đến khi hạt sen mềm.
- Vớt hạt sen ra để riêng, giữ lại nước luộc để nấu chè.
Bước 2: Nấu Bí Đỏ
- Cho bí đỏ vào nồi nước luộc hạt sen, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đun lửa vừa khoảng 10 phút đến khi bí đỏ chín mềm.
Bước 3: Hoàn Thành Món Chè
- Khi bí đỏ đã chín, cho hạt sen vào nấu chung, thêm đường phèn và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
- Nếu thích béo hơn, có thể thêm nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
4. Cách Thưởng Thức Chè Hạt Sen Bí Đỏ
- Ăn nóng: Giúp thư giãn, phù hợp vào buổi tối để cải thiện giấc ngủ.
- Ăn lạnh: Để chè nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá để có vị mát lạnh sảng khoái.
5. Lợi Ích Của Chè Hạt Sen Bí Đỏ
✔ Hạt sen: Giúp an thần, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.
✔ Bí đỏ: Giàu vitamin A, giúp sáng mắt, tốt cho hệ tiêu hóa.
✔ Đường phèn: Ngọt thanh, không gây nóng cơ thể.
Chè hạt sen bí đỏ là món ăn ngon, dễ nấu và rất bổ dưỡng. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 🍵🎃💛
Để lại một bình luận